Die südindische Küche ist für ihre Vielfalt an aromatischen Gewürzen bekannt, die den Gerichten einen unverwechselbaren Geschmack verleihen. Eines der beliebtesten Gewürzmischungen aus dieser Region ist das Chettinad-Curry-Gewürz. Es stammt ursprünglich aus der Chettinad-Region im Bundesstaat ...

Der Ceylon-Zimt, auch bekannt als "echter" Zimt, stammt von der Rinde des Zimtbaums. Dieser Baum ist vor allem in den tropischen Regionen Sri Lankas beheimatet, wo er seit Jahrhunderten angebaut wird. Der Ceylon-Zimt hat eine lange Geschichte als Gewürz und Heilmittel und wird aufgrund seines ...

Das De Arbol Chili, auch bekannt als Chiltepin oder Piquin, ist eine der schärfsten Chilisorten Mexikos. Seinen Ursprung hat diese scharfe Schote in der mexikanischen Region Chihuahua, wo sie seit Jahrhunderten angebaut und in der lokalen Küche verwendet wird. Der Name "De Arbol" bedeutet ...

Die Datil Pepper ist eine besondere Art von Chilischote, die ursprünglich aus der spanischen Provinz Cuba stammt und im 1Jahrhundert von spanischen Siedlern nach St. Augustine, einer historischen Stadt im US-Bundesstaat Florida, gebracht wurde. Dort fand sie schnell Anklang und wurde zu einem ...

Currygerichte sind weltweit beliebt und werden in verschiedenen Variationen in der indischen, thailändischen, malaysischen und vielen anderen Küchen zubereitet. Eine wichtige Zutat in jedem Currygericht ist die Currypaste. Die Currypaste dient als Basis für die Aromatisierung des Gerichts und ...

Clary-Salbei, wissenschaftlich bekannt als Salvia sclarea, ist eine Heilpflanze mit einer langen Geschichte der Nutzung in der Kräutermedizin. Die Pflanze hat eine besondere Kombination von chemischen Bestandteilen, die ihr ein breites Spektrum an gesundheitsfördernden Eigenschaften verleihen. ...

Die Chilaca Chili ist eine der vielseitigsten und aromatischsten Chilisorten, die in der mexikanischen Küche verwendet werden. Mit ihrem charakteristischen Geschmack und ihrer angenehmen Schärfe ist sie sowohl bei Hobbyköchen als auch bei Profis sehr beliebt. In diesem Artikel möchten wir Ihnen ...

Wenn es um scharfes Essen geht, ist das Cherry Bomb Chili eine absolut explosive Wahl. Mit seiner intensiven Schärfe und seinem einzigartigen Geschmacksprofil hat es sich in den letzten Jahren zu einem Favoriten in der Küche vieler Gewürzliebhaber entwickelt. In diesem Artikel werden wir uns ...

Der chinesische Basilikum, auch bekannt als "Tulsi" oder "Heiliges Basilikum", ist eine Pflanze, die in der traditionellen chinesischen Medizin seit Jahrhunderten verwendet wird. Mit seinem angenehmen Duft und seinen zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen hat dieser Basilikum eine wichtige ...

Indische Küche erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. Ihre Aromen und Gewürze locken unsere Geschmacksknospen an und sorgen für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Eines der bekanntesten Gewürze aus der indischen Küche ist Chana Masala-Gewürz. Diese würzige Gewürzmischung bringt Vegetarier ...

Indische Masalas sind eine reiche Mischung aus Gewürzen, Kräutern und Aromen, die der indischen Küche ihren charakteristischen Geschmack verleihen. Eines der bekanntesten Masalas ist das Hyderabad Biryani Masala. Dieses Gewürzpulver wird verwendet, um den weltberühmten Hyderabadi Biryani zu würzen, ...

Hat man sich schon einmal gefragt, wie scharf eine Paprikaschote ist oder warum manche Paprikaschoten süßlich schmecken, während andere für eine scharfe Geschmacksexplosion sorgen, so sollte man dazu die so genannte Scoville-Skala zu Rate ziehen. Diese Skala misst die Schärfe von Paprikapflanzen in ...