Magazin & Tipps
Chilischoten enthalten Capsaicin

Capsaicin ist in allen Arten von Chilischoten enthalten – von feurigen Habaneros über milde Paprika bis hin zu den winzigen, aber potenten Pequin-Chilis, die in der mexikanischen Küche verwendet werden. Der Schärfegrad wird durch die Scoville-Skala bestimmt, die den Schärfegrad einer Chilischote ...

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Sriracha Sauce von David Tran

Die Sriracha Sauce mit dem fliegenden Hahn (Flying Rooster) wird von der Firma Huy Fong Foods hergestellt, dessen Gründer David Tran ist. Das Logo sollte aber nicht mit dem Label von Flying Goose, dass eine fliegende Gans zeigt, verwechselt werden. Die Sriracha Sauce von Huy Fong Inc. ist für ...

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Shiraza Sauce

Shiraz ist eine beliebte persische Stadt, die für ihre Speisen und Aromen bekannt ist und deren Name zum Synonym für köstliche persische Lebensmittel geworden ist. Die Shiraza-Sauce ist eine der einzigartigen Saucen, die Ihren alltäglichen Speisen einen unglaublichen Geschmack verleiht, den Sie ...

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Sriracha Sauce Rewe

Ich bin mir sicher, dass Sie die Sriracha Saucen mögen, denn sie schmecken würzig, scharf und sind einfach lecker. Die Sriracha Sauce finden Sie auch im Online Shop von Rewe und in einigen örtlichen REWE Supermärkten. Die scharfe Sriracha Chili Sauce gibt es bereits seit mehreren Jahren. In den ...

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Kurkuma

Kurkuma ist ein Gewürz, das dem Currypulver und Senf Geschmack und gelbe Farbe verleiht. Kurkuma (Curcuma longa) gehört zur Familie der Ingwergewächse und wird schon seit langem als Heilmittel verwendet. Die heilenden Eigenschaften sind in dem fingerartigen Stängel der Pflanze enthalten. Der ...

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Arthritis-Medikamente

Die gängigsten rezeptfreien Schmerzmittel bei Gelenkschmerzen sind Ibuprofen, Naproxen und Aspirin. Die missbräuchliche Verwendung einiger dieser Mittel kann jedoch zu einer Blockade eines Enzyms im Körper führen, das für den Schutz der Magenschleimhaut und anderer Bereiche zuständig ist. ...

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Capsaicin gegen Schmerzen

Wenn wir an eine Chilischote denken, stellen wir uns vor, dass sie dem Essen ihre unverwechselbare Schärfe verleiht. Aber wie wäre es mit einer schmerzlindernden Creme? So seltsam es auch klingen mag, Chilischoten werden seit jeher als örtliches Schmerzmittel verwendet. Dazu werden die Früchte ...

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Umgang mit scharfen Chilis

Sie können Ihre Hitzetoleranz gegenüber scharfen Chilis erhöhen, indem Sie mit den milden Chilis beginnen und dann zu den schärferen Sorten in Ihren Salsa-Rezepten übergehen. Je öfter Sie sie essen, desto toleranter werden Sie mit der Zeit. Tragen Sie bei der Arbeit mit frischen oder ...

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Alles über Paprika

Eine der am weitesten verbreiteten Pfefferarten, der so genannte Capsicum, soll nach Angaben des Chicago Botanic Garden's Information and Resources bereits vor Millionen von Jahren im heutigen Bolivien existiert haben. Der erste bekannte Anbau von Paprika fand jedoch vor 10.000 Jahren in Mexiko ...

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